本文摘要：为了约束员工，我市着名的饮食企业在厨房设置了照相机，意外地被在厨房工作的厨师发现，引起了员工的反对，业者也在社会上引起了争论。

为了约束员工，我市着名的饮食企业在厨房设置了照相机，意外地被在厨房工作的厨师发现，引起了员工的反对，业者也在社会上引起了争论。厨师告诉记者，自从安装了照相机以来，个别员工被劝说处以罚款。我们一直处于监视状态，有趣、聊天等也很懊悔，在照相机的眼皮下展开，没有隐私。更让这位厨师担心的是，自己的烹饪技术被录像后，在酒店委托别人的时候葫芦画葫芦是他最不想看的。

在厨房里设置监视摄像头，厨师们的反对声很大，他们指出在众多眼睛下工作没有安全感，感到压迫，到目前为止，一定会产生难以忍受的心理压力，但厨房和公共场所不同，每个人都有相同的个人空间。酒店经营者指出，饮食业类似于行业，讲卫生，防止内部人员带回家。委托人监督厨师，不降低成本，安装照相机，以现代管理方式约束员工，不仅成本低，还能规范员工的心理，彻底说明这也对消费者负责管理。今年年初，我市个别饮食企业再次发生口水油重复使用事件后，很多料理店都以此为契机，对各自的厨房进行调查，一些业者有机会在厨房设置监视。

例如，在某个特色的酸鱼馆点菜区放置电视，消费者可以通过电视画面正确看到厨房内的操作者的状况。这家店的负责人回答说，这不是客人的建议而成立的，厨房的阳光经营者很方便社会各界的监督。

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