中央电视台每周的质量报告书于11月12日公布，一些黑心业者为了寻求利益，用含有苏丹红的饲料喂鸭子，生产所谓的红心蛋和红心咸蛋，在北京、天津等市场销售。13日，长沙市工商局市场规范管理分局负责人回答说，各大市场巡逻后找不到问题的鸭蛋，他们调查鸭蛋的来源，确保市民的健康。北京市全面压迫红心蛋，发现大量白洋淀红心咸鸭蛋加入致癌物苏丹红4号后，北京市食品计划在全市停产河北生产红心咸鸭蛋，工商执法人员调查北京流通领域的咸鸭蛋，结果提前发表。
位于白洋淀的河北省安新县也采取了紧急行动，当晚禁止了非法商户白洋淀国华鸟蛋加工厂。以规范销售渠道、控制销售假冒牟取暴利不道德为重点，该县及时派专业人员到北京、天津、石家庄等地工商、水产部门反对，转入本地餐厅和市场开展监管，在销售上堵漏洞。
（11月13日，北京市工商局东城分局执法人员对某集贸市场销售的鸭蛋开展查验）长沙市场未见问题鸭蛋初探长沙市工商局市场规范管理分局市场监督管理科执法人员对长沙各大餐馆及批发市场开展查验，查验結果为长沙市场未见问题鸭蛋，根据市场科工作人员的剖析，考虑到成本费难题，长沙市场从北方入鸭蛋较少，货源大部分来源于湖南本地和湖北，也沒有找到央视严厉批评的白洋淀红心蛋。我们提高对市场的监视力，特别是从北方来的鸭蛋提高抽样检查力，一旦发现问题，就印。长沙市工商局市场监督管理科负责人应对。
据有关专家介绍，所谓的红心鸭蛋只是鸭蛋产地的约定俗成的称呼，即使散养的鸭子多年不吃虾和水草，也不长为颜色鲜红的红心鸭蛋，蛋黄长时间的颜色应该是黄色的。长沙市工商局应对，市民发现市场上有蛋黄色特别鲜艳的红心鸭蛋销售，可以用电话12315表现。柴蛋也有可能不含苏丹红。
据我所知，生产柴蛋的农，就能生产红心蛋。据我所知，生产柴鸡蛋的农民也给笼子里的鸡蛋喂苏丹红的饲料。这样的鸡生产的蛋黄看起来比普通蛋黄白一点，所以老百姓不相信。
中国农业大学专家透露。目前柴鸡蛋价格比普通鸡蛋高近一倍，当然导致一些非法农民冒险。很明显，柴鸡的蛋黄通常是红色和黄色的，而捕虫和养鸡的蛋黄通常是黄色的。
为了获得更好的利益，有些农民按照一定的比例，将捕虫养鸡的饲料加入苏丹红，鸡被毒死，生产的鸡蛋看起来和柴鸡蛋没什么区别，专家泄露了。专家提醒市民，不管是卖鸭蛋还是卖柴蛋，都不要选择蛋黄看起来很白。因为这是毒蛋的可能性很高。另外，市民必须提高警惕，销售蛋制品，明确商品的生产日期和保质期。
多年不大量食用会导致癌症。有关专家回应说，由于致癌物质是多年的累积过程，从目前的检测来看，红心鸭蛋中的苏丹红含量只是微量，公众不必太混乱。据了解，苏丹红分为一号、二号、三号、四号。
它们都是工业染料，具有致癌性，苏丹红4号的颜色更加红艳，常用于鞋漆、油漆等工业色素。苏丹红4号比苏丹红1号毒性大，中国疾病预防管理中心营养和食品安全化学污染物监视室主任吴永宁对苏丹红4号的颜色更鲜艳，但毒性不能说比苏丹红1号强。致癌物是多年来一定量致癌物质积累的过程，公众不必混乱。
惹祸致癌物苏丹红，去年2月23日，国家质量监督检疫总局突然收到紧急通知，拒绝各地质量检验部门加强苏丹红1号食品检验监督，防止苏丹红1号食品转入中国市场，全国清除苏丹红●1995年，苏丹红被证实为致癌物质，欧盟和其他国家开始禁止作为食品使用的2005年2月23日，中国质检总局开始通报全国彻底调查。让质检总局做出这种严格的行为是来自英国的消费者警告。去年2月18日，英国食品标准署就食用含苏丹红素的食品向消费者收到警告，并在其网站上发布了亨氏、联合利华等30家企业生产的可能含苏丹红的产品表。这些产品还包括虾色拉、泡面、熟肉、馅饼、辣椒粉、调味汁等。
英国食品标准署下令解聘上述食品。●去年3月5日，国家质检总局和国家工商总局总局在监督检查中发现，广东亨氏美味源(广州)食品有限公司生产的美味源金戈桂林辣椒酱、辣椒油等被追踪的苏丹红，国家卫生部收到紧急通知，拒绝各地饮食公司立即停止使用亨氏生产的辣椒制品，拒绝广东省卫生厅立即组织对亨氏进行调查，重点调查苏丹红的来源、加入范围和产品流动，调查发现的线索●随后，国家工商总局、国家质检总局、卫生部三部门紧急部署，拒绝各级工商、质检、卫生部门，从生产、分销、饮食各个环节全方位开展执法检查。
………有消息称，这次在白洋淀红心蛋检查的苏丹红4号比苏丹红1号的致癌性强。
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